เริ่มจากกลุ่มคนรักการปรุงอาหาร และเลือกกินของอร่อย รวมทั้งมีความเชื่อว่า การทานอาหารร่วมกัน เป็นหนึ่งในความสุข ไม่ว่าจะมาทานคนเดียว มาทานกับกลุ่มเพื่อน หรือมาทานกับครอบครัว จึงคิดเปิดร้านอาหาร ลองผิดลองถูกมาเป็นเวลากว่า 10 ปี จนถึงปี 2561 ได้คิดปรับปรุงสูตรอาหาร ไทย – อีสาน ที่ถูกปาก ในราคาที่ทุกคนจ่ายได้ และเน้นการสร้างฐานลูกค้ามากกว่าเน้นการทำกำไรมาก ๆ และตั้งใจยกระดับอาหาร บริการ และบรรยากาศร้านให้ถูกอกถูกใจลูกค้ามากยิ่งขึ้น ด้วยความหลากหลายของเมนู จึงเกิดเป็นร้าน “เหม็ง นัว นัว” อร่อยชัวร์ นัวทุกคำ สาขาแรก ที่ “แฟชั่นไอส์แลนด์” ปัจจุบันมีทั้งหมด 10 สาขา